Cuanto pesa una vaca promedio

Ganado Angus

Los consumidores que compran un animal vivo a un productor ganadero local o a un miembro del programa 4-H para procesarlo por encargo, a menudo se sorprenden por la cantidad de carne que reciben, por la cantidad de espacio que necesitan en el congelador y porque no recibieron todo el peso vivo del animal en cortes al por menor.    Este artículo tratará sobre cómo estimar la cantidad de carne que recibirá al comprar un animal para cosechar.

El peso en caliente de la canal (HCW) es el peso de la canal no refrigerada en libras después de que se hayan retirado la cabeza, la piel y los órganos internos.    Para la mayoría del ganado alimentado, el HCW será aproximadamente del 60 al 64 por ciento del peso de la cosecha del animal vivo.    Por ejemplo, un animal de 1400 libras con un peso en canal caliente de 880 libras tiene un porcentaje de faenado de aproximadamente 63%, que se calcula de la siguiente manera:

No es raro que el comprador de un animal vivo se pregunte: “El porcentaje de faenado de mi buey de 1400 libras fue del 63% pero sólo obtuve 550 libras de carne, ¿dónde está el resto de mi carne?”    El cálculo del porcentaje de faenado se basa en el peso en caliente de la canal.    El peso en caliente de la canal incluye los huesos, el exceso de grasa y la pérdida de humedad que no se empaquetará ni envolverá para el consumo doméstico. El peso de la canal caliente no es la cantidad real de carne que el consumidor pondrá en su congelador.

Lee más  Cuando es el dia de los gatos

Adivinar el peso de la vaca

Las vacas proporcionan muchos productos diferentes a las personas, como alimentos, ropa, comida para mascotas y fertilizantes. ¿Sabías que la palabra “vaca” sólo se refiere a las hembras adultas? Una palabra más precisa es “ganado”, que se refiere a muchos tipos diferentes, independientemente de si son de carne o de leche, machos o hembras, jóvenes o viejos.

Cuando una vaca tiene dos años, tiene su primer ternero. Su ubre produce entonces leche para alimentar al bebé. Algunas razas, como la Holstein blanca y negra y la Jersey morena, producen tanta leche que los humanos pueden utilizar lo que el bebé no termina.

Todas las vacas tienen mucho músculo, que es la carne que comemos en las hamburguesas, los perritos calientes y otros alimentos buenos. Dos razas de ganado muy populares que se crían para obtener carne de vacuno son la Hereford roja y blanca y la Angus negra.

Leche – Las vacas hembras producen una media de 30,1 litros al día, pero puede oscilar entre 15,1 y 7,5 litros. Un galón de leche pesa 8,6 libras. En 1880, la vaca media producía 909 kg de leche por día. (909 kg) de leche al año. En 1982, la vaca media producía 5.591 kg. (5.591 kg) de leche al año.

Vaca Jersey

En este artículo, vamos a desglosar el peso medio de las vacas de distintas razas de ganado, a saber cuánto pesan las vacas a distintas edades y a examinar algunos aspectos que influyen en el peso del ganado.

Esta cifra es un buen punto de partida, pero no lo es todo. El ganado suele sacrificarse cuando su peso es lo más alto posible para maximizar los beneficios, por lo que esta cifra no es un fiel reflejo del peso medio de todas las vacas vivas

Lee más  Donde viven los cerdos

En Estados Unidos, el inventario total de ganado para 2021 era de 93,6 millones de cabezas de ganado. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., alrededor de 40,6 millones del total de ganado en Estados Unidos son adultos, y el resto está formado por terneros.

De los 40,6 millones de bovinos adultos en Estados Unidos, hay 31,2 millones de bovinos de carne y 9,4 millones de bovinos de leche. Esto significa que alrededor del 77% del ganado adulto es de carne y el 23% de leche.

El ganado lechero suele pesar menos que el de carne, ya que las vacas lecheras dedican gran parte de su energía a la producción de leche, y sus cuerpos delgados y eficientes hacen que no tengan que gastar energía en mantener grandes músculos.

Cuanto pesa una vaca promedio online

Las novillas deben ser criadas para alcanzar sus objetivos de peso vivo, de lo contrario su primer parto se retrasará, el peso vivo al parto será demasiado bajo y la fertilidad durante el siguiente período de apareamiento se reducirá. Las novillas bien criadas producirán más leche en la primera lactación, competirán mejor con las vacas maduras y sobrevivirán más tiempo en el rebaño.

Hay tres métodos para estimar el peso medio de madurez de un grupo de novillas: el valor de cría del peso vivo, el pesaje de una selección de vacas maduras (6-8 años de edad) y el uso de un peso medio de madurez basado en la raza.

Los pesos individuales de las novillas caerán a ambos lados del objetivo de peso por edad. Es natural que haya variaciones en una manada, y los estudios han demostrado que algunas novillas sanas pueden ser un 15% más ligeras que sus compañeras.

Lee más  Cuanto pesa un cerdo iberico

Antes de que las vaquillas muevan las propiedades, el grupo debe alcanzar su objetivo de peso para la edad. El número de animales por debajo del objetivo y/o el rango alrededor del objetivo debe ser documentado, particularmente en situaciones de pastoreo por contrato.

La mayoría de los ganaderos y asesores pueden reconocer si las novillas están en buenas o malas condiciones, pero pocos pueden juzgar si las novillas han alcanzado el peso objetivo para su edad.