Diferentes tipos de ganado

Agricultura animal

Aunque interactuar con los animales de granja tiene muchos beneficios, es importante ser consciente de que los animales de granja a veces pueden ser portadores de gérmenes nocivos que pueden causar diversas enfermedades en las personas, desde pequeñas infecciones de la piel hasta enfermedades graves. Una de las mejores formas de protegerse de las enfermedades es lavarse bien las manos después de manipular animales de granja, sus suministros o cualquier cosa que se encuentre en las zonas donde viven y deambulan.

Ántrax (Bacillus anthracis)El ántrax es una enfermedad natural de los animales causada por una bacteria que se encuentra en el medio ambiente. Aunque es poco frecuente en Estados Unidos, las personas pueden enfermar de ántrax si entran en contacto con animales infectados, incluidos los de granja. Las personas que viven en zonas donde se ha producido el ántrax deberían considerar la posibilidad de vacunar a su ganado contra la enfermedad cada año.

Cómo se propaga: Los animales de granja pueden infectarse con ántrax cuando ingieren esporas en el suelo, las plantas o el agua contaminados. Las personas se infectan al tener contacto con animales enfermos o muertos o al comer carne contaminada con esporas. Las personas también pueden contraer el carbunco a través de un corte o un rasguño en la piel. El ántrax no es contagioso, lo que significa que no se transmite de persona a persona.

La cría de animales

Comprender el lugar que ocupan las operaciones de alimentación animal en la economía agrícola de Estados Unidos es un preludio necesario para una gestión pública eficaz de los efectos adversos de sus emisiones a la atmósfera. Este capítulo comienza con información sobre el tamaño global de las principales operaciones de alimentación del ganado (vacuno, porcino, vacas lecheras y aves de corral) y su relación con la agricultura de cultivos. A continuación, se aborda la economía general de la ganadería y la estructura de la industria ganadera. Termina con un debate sobre la economía de las emisiones y la gestión del estiércol y los posibles métodos de control y mitigación de las emisiones de las explotaciones ganaderas.

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La agricultura ganadera se ocupa de la cría y el mantenimiento del ganado, principalmente con el fin de producir carne, leche y huevos. La agricultura ganadera también incluye la producción de lana y cuero y puede incluir animales de recreo (de monta o de carreras) y de tiro.

El ganado y los productos ganaderos generaron entre 87.100 y 96.500 millones de dólares anuales (entre el 46 y el 48 por ciento de los ingresos en efectivo de las explotaciones agrícolas de EE.UU.) entre 1995 y 1998 (Departamento de Comercio de EE.UU., 2000, Tabla 1109). La ganadería es el mercado o el consumidor de una parte importante de la agricultura estadounidense.

Animales domésticos

La ganadería ha desempeñado un papel importante en la creación de muchos de los hábitats silvestres del Reino Unido y el pastoreo sigue desempeñando un papel esencial en la gestión de la fauna. Los diferentes aspectos de la gestión del pastoreo, especialmente el momento en que se realiza, el número de animales y el tipo de ganado, interactúan para determinar el valor de la vida silvestre de los pastizales y otros hábitats.

Los tipos de ganado interactúan con su entorno de diferentes maneras. Estas diferencias pueden emplearse para gestionar mejor cada uno de los hábitats de la fauna. Los tres tipos principales de ganado que se utilizan para gestionar los hábitats de la fauna silvestre en el Reino Unido son el vacuno, el equino y el ovino. Cada uno de ellos tiene características y necesidades de gestión distintas, que pueden utilizarse en beneficio de la fauna silvestre. Estas características están relacionadas principalmente con las diferencias en el tamaño del cuerpo, la dentición y el sistema digestivo, por lo que son mayores entre las especies. Las diferencias entre razas son relativamente menores en comparación. Sin embargo, la elección de la raza dentro de los diferentes tipos de ganado, junto con las líneas de sangre, la cría/manejo del ganado y los sistemas de cría también determinarán la eficacia de cada animal en la gestión de los hábitats de la fauna salvaje.

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Ganadería en España

El ganado es el conjunto de animales domésticos criados en un entorno agrícola para proporcionar mano de obra y producir productos básicos como carne, huevos, leche, pieles, cuero y lana. El término se utiliza a veces para referirse únicamente a los animales que se crían para el consumo, y a veces para referirse únicamente a los rumiantes de granja, como el ganado vacuno, las ovejas y las cabras[1] Los caballos se consideran ganado en Estados Unidos[2] El USDA clasifica la carne de cerdo, ternera, vaca y cordero (carnero) como ganado, y todo el ganado como carne roja. Las aves de corral y el pescado no se incluyen en esta categoría[3].

La cría, el mantenimiento y el sacrificio del ganado, conocido como cría de animales, forma parte de la agricultura moderna y se ha practicado en muchas culturas desde la transición de la humanidad a la agricultura desde los estilos de vida de los cazadores-recolectores. Las prácticas ganaderas han variado mucho según las culturas y las épocas. Sigue desempeñando un importante papel económico y cultural en numerosas comunidades.

Las prácticas ganaderas se han orientado en gran medida hacia la cría intensiva de animales[4]. La cría intensiva de animales aumenta el rendimiento de los distintos productos comerciales, pero también tiene un impacto negativo en el bienestar de los animales, el medio ambiente y la salud pública[5]. En particular, la ganadería, especialmente la de vacuno, la de leche y la de ovejas, es una fuente desmesurada de emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la agricultura.