Razas de ganado bovino

Vaca novilla

En Australia hay una gran variedad de razas de ganado. Cada raza tiene sus propias características y rasgos que la hacen adecuada para diferentes fines. Algunas razas se utilizan sobre todo para la producción de carne, mientras que otras se destinan a la producción de leche; incluso hay algunas razas que pueden utilizarse para ambas cosas. Las condiciones climáticas y ambientales de una explotación también determinan qué razas son las más adecuadas. Las razas Bos indicus, como la Brahman, son más adecuadas para climas cálidos y tropicales, mientras que las razas Bos taurus, típicamente europeas, como la Angus y la Holstein Friesian, son más adecuadas para climas más frescos y templados.

Según las estimaciones del gobierno, el número de razas de ganado vacuno que existen actualmente en Australia supera el centenar. Dado que el país tiene un clima muy variado, que va desde el tropical en el extremo norte hasta las llanuras y bosques más fríos de Victoria y Tasmania, los productores han buscado cada vez más razas adecuadas para las zonas locales.

En los últimos años, los cruces han contribuido a introducir características que hacen que las razas de ganado vacuno sean más resistentes a las plagas y las enfermedades. Los cruces dentro del rebaño pueden hacer un mejor uso de la selección de razas al combinar razas con diferentes puntos fuertes para producir una progenie final con las características deseadas de ambas razas originales.

Ganado Dexter

El ganado dexter es una raza bovina originaria de Angeln, en Schleswig-Holstein, donde se menciona por primera vez hacia 1600. La gestión de la raza se practica desde 1830. El ganado de Angeln es de color rojo y fue uno de los fundadores de la raza más grande de ganado rojo danés. Destacan por el alto nivel de grasa de su leche. Las vacas Angeln producen una media de 7570 kg de leche con un 4,81% de grasa.

Lee más  La nariz mas pequeña del mundo

La raza Angus alemana es una raza de ganado de carne que se crió en la década de 1950 en Alemania mediante el cruce de Aberdeen Angus con diferentes razas de ganado autóctonas alemanas, como el ganado alemán de raza negra, el Gelbvieh y el Fleckvieh.

El ganado Glan es una raza bovina tradicional que se encuentra sobre todo en la región alemana de Renania-Palatinado. En un tiempo estaban casi extinguidos, pero hoy existen unos 2.000 animales. Originalmente polivalentes, hoy en día se utilizan principalmente para la producción de carne de vacuno.

La raza bovina “German Red Pied” es una raza bovina de Alemania.    El desarrollo de la raza se produjo en varias regiones de Alemania durante el siglo XIX, y en 1934 se introdujo la sangre Meuse-Rhine-Issel.    Las hembras miden una media de 1,35 metros de altura y pesan 700 kilogramos. Los toros miden una media de 1,45 metros y pesan 1.000 kilos.

Vacas salvajes

Los nuevos productores de ganado se preguntan con frecuencia: “¿Qué raza debo elegir?”. Esta pregunta produce escalofríos a muchos productores de ganado conocedores y entusiasmo a otros tantos criadores entusiastas. La diversidad de recursos y capacidades de gestión de cualquier explotación hace que esta pregunta sea difícil de responder. Esta publicación proporciona información precisa e imparcial para guiar el proceso de toma de decisiones. Después de leer esta publicación, debería entender por qué la única respuesta correcta es: “Depende”.

Las dos categorías fundamentales de explotaciones de ganado vacuno son las de raza pura y las comerciales. La explotación de razas puras requiere más tiempo, mantenimiento de registros y aportaciones iniciales. La explotación comercial es generalmente un tipo de empresa con menos insumos y menos riesgos. A la hora de elegir una raza para una explotación comercial o de pura raza, hay que basar la decisión en la rentabilidad. El cuadro 1 ilustra que, si bien la producción puede aumentarse mediante la selección para el crecimiento, el aumento de la producción mediante cruces es más rápido y rentable.

Lee más  Respiracion acelerada en perros

Ganadería

Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  “Lista de razas de ganado” – noticias – periódicos – libros – académico – JSTOR (marzo de 2019) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

Las razas de ganado vacuno se dividen en dos tipos principales, que se consideran dos especies estrechamente relacionadas, o dos subespecies de una especie. El ganado Bos indicus (o Bos taurus indicus), comúnmente llamado cebú, está adaptado a los climas cálidos y es originario de las zonas tropicales del mundo, como la India, el África subsahariana, China y el sudeste asiático. El Bos taurus (o Bos taurus taurus), normalmente llamado ganado “taurino”, está generalmente adaptado a climas más fríos e incluye casi todas las razas de ganado originarias de Europa y el norte de Asia.

En algunas partes del mundo existen otras especies de ganado (tanto salvaje como domesticado), y algunas de ellas están tan emparentadas con los bovinos taurinos e índicos que se han criado híbridos interespecíficos. Algunos ejemplos son el ganado Lulu enano de las montañas de Nepal con sangre de yak,[2] el Beefalo de Norteamérica con genes de bisonte, la raza Selembu de India y Bután con genes de gayal. La raza Madura de Indonesia puede tener genes de banteng[3]. Además de estos híbridos fértiles, existen híbridos estériles como el Dzo macho de Nepal, un híbrido de ganado y yak que se cría para el trabajo agrícola; al igual que la mula y el conejo, tienen que ser criados continuamente a partir de las dos especies parentales.

Lee más  Características de los cerditos