Razas de vacas francesas

Razas de vacas lecheras francesas

El color de la raza varía del blanco al pajizo claro. Son animales de gran tamaño, de cuerpo largo, muy musculados y de maduración tardía. La mayoría de las Charolais tienen cuernos, aunque actualmente se crían algunos animales con polos. Se caracterizan por su docilidad. Los novillos producidos en buenos pastos producen canales pesadas, bien musculadas y de textura fina, aunque magras. Los terneros cruzados de buenas madres lecheras pueden producir excelentes canales a los 9 o 10 meses de edad.Más informaciónPara más información, póngase en contacto con la Sociedad Charolais de Australia en:

Nombre de la vaca francesa

Esta es una lista de las razas bovinas consideradas en Francia como total o parcialmente de origen francés. Algunas pueden tener historias complejas u oscuras, por lo que su inclusión aquí no implica necesariamente que una raza sea predominante o exclusivamente francesa. La lista incluye las razas de los territorios de ultramar de Francia.

Razas bovinas de FranciaÉstas son las razas bovinas consideradas en Francia como total o parcialmente de origen francés. Su inclusión no implica necesariamente que una raza sea predominante o exclusivamente francesa.

Vacas lecheras francia

Rendimientos notables para la base más importante controlada en Francia.  Con aproximadamente 233 797 vacas controladas (VA4), la raza posee de la base más importante controlada en Francia, lo que permite un trabajo de selección eficaz.

Respetando el ciclo de la naturaleza, la vaca Charolais alimenta a su ternero con su leche durante los primeros siete meses, hasta el destete. Alimentada con hierba, la charolais conserva las formas y mantiene el paisaje. Por otra parte, su alta eficiencia alimentaria le permite valorizar adecuadamente el forraje y, por tanto, tener una alimentación coherente con su entorno.

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Con una capacidad de adaptación excepcional a cualquier clima (tropical, desértico, frío), la raza charolesa está hoy presente en más de 70 países del mundo. Se utiliza en otras razas locales como potenciador genético. La Charolais participó en la creación de dos cruces de razas muy conocidos en ambientes tropicales: Charbray (Charolais x Brahman), canchim (Charolais x Zebu). El Charolais está presente hoy en día en México, España, Hungría, Brasil, Estados Unidos …

Características de la vaca parda francesa

La raza Normande es una de las llamadas razas lecheras mixtas: seleccionada según criterios de calidad de la leche y de la canal. Permite a los ganaderos producir una leche de calidad, rica en proteínas (la tasa de proteínas más elevada de todas las razas lecheras de Francia), así como una carne reconocida por su sabor y su marmoleo. Sus cualidades y su morfología permiten que su carne sea bien valorada.

Además de su rendimiento lechero y económico, la Normande ha conservado aptitudes funcionales que garantizan el rendimiento económico de la explotación y la comodidad del trabajo del ganadero: fertilidad, longevidad, facilidad de parto y docilidad.

La Simmental es una de las primeras razas mundiales en número, con 40 millones de cabezas. La mezcla de leche y carne de la raza se explota principalmente en Europa, mientras que en otros continentes se utiliza sobre todo como raza de carne.

Es en el oeste de Francia donde la Simmental se está desarrollando últimamente gracias a su capacidad de adaptación a diferentes sistemas, ya sean de pasto, extensivos, más intensivos… Su rusticidad y longevidad son también bazas utilizadas en los cruces sobre razas lecheras especializadas, así como su mezcla para la valorización carnicera de los animales.

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