Tipos de razas de cerdos y sus caracteristicas

Diferentes tipos de cerdos

Hay más de un centenar de razas de cerdos, en función de la productividad de su klassificeret en mesosaline, tocino, sebácea y decorativo. En la Unión Soviética se disolvió 22 razas de cerdos, muchos de los cuales en el hogar y las granjas de la CEI diluido ahora. En la Rusia moderna hay 32 razas de cerdos que fueron importados de otros países, o se retiraron como resultado de la selección.

Gran cerdo blanco es el principal porcentaje de la población en Bielorrusia, Rusia, Ucrania, China, EE.UU., y otros países. En Rusia el primer cerdo blanco grande fue traído de Inglaterra. El animal se estableció aquí debido a características tales como la falta de pretensiones a la alimentación, la capacidad de ganar peso rápidamente y de dar carne y grasa sabrosas y de calidad.

Los cerdos de esta raza son bastante grandes y precoces. Con los cuidados y la alimentación adecuados durante el año son capaces de aumentar de peso 180-210 kilogramos o más. El peso vivo de un jabalí adulto 370 kg, y cerdas – 270 kg. una cerda es capaz de una camada para traer 11-12 y más cerdos.

Tipos comunes de cerdos

Simpáticos y carismáticos (y bastante sabrosos también), los cerdos no pueden dejar de ser uno de los animales de granja británicos más queridos. También tienen una larga y fascinante historia en el Reino Unido, y la mayoría de nuestros cerdos autóctonos son ahora raros, razón de más para apreciar nuestras razas autóctonas. Pero aunque muchos de nosotros hayamos oído hablar de un Tamworth y de un Oxford arenoso y negro, ¿cuántos de nosotros seríamos capaces de decir cuál es cada uno? He aquí nuestra guía de las razas porcinas autóctonas más populares y raras de Gran Bretaña, incluyendo cómo identificarlas y sus principales características.

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El Gloucester Old Spot, registrado por primera vez en 1914 y criado originalmente en Berkeley Vale, en Gloucestershire, es un cerdo común de color blanco con manchas negras distintivas. Conocida por su naturaleza y carácter muy apacibles, con buenas aptitudes maternales, la raza es resistente y fácil de manejar. Se cree que la raza pastó en los huertos de sidra y perada del suroeste, por lo que también se la conoce como “el cerdo de los huertos”. En la actualidad se cría en toda Gran Bretaña y es una raza muy respetada por su carne de buena calidad.

Cerdo de Yorkshire

Condiciones de la zoología:  El cerdo Daweizi se encuentra en Datuopu, en el suburbio de la ciudad de Hunan Changsha, y en Nantuo, en el condado de Changsha (generalmente llamado Daweizi en el pasado). También se encuentra en Xiangtan, al este de Hunan. La región donde se encuentra el cerdo Daweizi es de baja altitud, con suelos ricos; el clima es cálido y húmedo. El principal cultivo es el arroz, pero las verduras también son importantes. Los subproductos de la industria del cereal proporcionan paja y heces que sirven de alimento a los cerdos. Los habitantes de la zona crían cerdos con un manejo muy meticuloso, prestando especial atención a las cerdas durante la última fase de la gestación y asegurándose de que todos los lechones estén bien cuidados.

Para satisfacer la necesidad de carne fresca en el mercado de la ciudad de Changsha, los habitantes locales seleccionan los cerdos de tamaño medio y alto rendimiento reproductivo, de maduración temprana y los que engordan fácilmente. El cerdo Daweizi se formó gradualmente a partir de muchos años de selección artificial. Según la clasificación de las razas de cerdos en China, el cerdo Daweizi se clasificó como tipo de China Central (Zhang et al, 1986).

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Esta raza de cerdos es propensa a las picaduras de insectos y a las enfermedades de la piel

Por si no lo sabe, octubre es el mes del cerdo. Es un buen momento para probar una nueva receta con carne de cerdo y entrar en contacto con la industria porcina. Como en la mayoría de las industrias, hay muchas cosas que aprender sobre la industria del cerdo. Una de las cosas divertidas que hay que aprender es sobre las razas de cerdos.

Hay muchas razas de cerdos, con muchas características diferentes. Algunas razas de cerdos son conocidas por su gran calidad de carne. Otras son conocidas por su gran capacidad de cría. Estas razas fueron domesticadas en muchas regiones diferentes para muchos fines distintos. En la actualidad, la Pork Checkoff reconoce unas ocho razas porcinas principales en Estados Unidos. Vamos a repasarlas, a conocer sus características y a hablar de por qué son importantes.

Mientras hablamos de estas razas, hay un truco que puede utilizar para recordar cómo son. Si el nombre de la raza termina en “-shire”, tendrá orejas puntiagudas. Todas las demás razas de cerdos tienen las orejas caídas hacia abajo.

En primer lugar, hablemos de la raza Yorkshire. Los cerdos Yorkshire son la raza más registrada en Norteamérica. Son de color blanco sólido y tienen las orejas erectas (¿has pillado el “-shire”?). Los cerdos Yorkshire son conocidos por su musculatura y por su carne magra.