Tipos de razas de cerdos

Cerdo de Berkshire

Alina Bradford es escritora colaboradora de Live Science. Durante los últimos 16 años, Alina ha cubierto todo tipo de temas, desde el ébola hasta los androides, escribiendo artículos sobre salud, ciencia y tecnología para las principales publicaciones. Cuenta con múltiples certificaciones en materia de salud, seguridad y salvamento por la Universidad Estatal de Oklahoma. El objetivo de Alina en la vida es probar tantas experiencias como sea posible. Hasta la fecha, ha sido bombera voluntaria, despachadora, profesora sustituta, artista, conserje, autora de libros infantiles, pizzera, coordinadora de eventos y mucho más.

Cerdo Tamworth

Hay más de un centenar de razas de cerdos, en función de la productividad de su klassificeret en mesosaline, tocino, sebácea y decorativo. En la Unión Soviética se disolvió 22 razas de cerdos, muchos de los cuales en el hogar y las granjas de la CEI diluido ahora. En la Rusia moderna hay 32 razas de cerdos que fueron importados de otros países, o se retiraron como resultado de la selección.

Gran cerdo blanco es el principal porcentaje de la población en Bielorrusia, Rusia, Ucrania, China, EE.UU., y otros países. En Rusia el primer cerdo blanco grande fue traído de Inglaterra. El animal se estableció aquí debido a características tales como la falta de pretensiones a la alimentación, la capacidad de ganar peso rápidamente y de dar carne y grasa sabrosas y de calidad.

Los cerdos de esta raza son bastante grandes y precoces. Con los cuidados y la alimentación adecuados durante el año son capaces de aumentar de peso 180-210 kilogramos o más. El peso vivo de un jabalí adulto 370 kg, y cerdas – 270 kg. una cerda es capaz de una camada para traer 11-12 y más cerdos.

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Diferentes tipos de cerdos

El cerdo autóctono ha sido la base de la producción porcina durante mucho tiempo. Su tamaño es pequeño. En la actualidad, las razas mejoradas se están utilizando para la clasificación y constituyen la base de la producción porcina en las zonas rurales.

La cría de cerdos es un componente muy importante en el noreste de la India. Del total de la cabaña porcina de la India, el 28% se cría en esta región. Las razas que se cultivan habitualmente son las siguientes. Las razas de buena calidad están disponibles en el Complejo de Investigación ICAR para la región NEH, Barapani – 793 103, Meghalaya.

Ghungroo es una raza autóctona de cerdos, que se registró por primera vez en el norte de Bengala, y es muy popular entre la población local debido a su alta prolificidad y a su capacidad para mantenerse en un sistema de bajos insumos. Esta raza produce carne de cerdo de alta calidad utilizando subproductos agrícolas y residuos de cocina. Los Ghungroo son en su mayoría de color negro con la típica apariencia de “Bull dog”, con un tamaño de camada de 6-12 lechones, que pesan individualmente alrededor de 1,0 kg al nacer y 7,0 – 10,0 kg al destete. Ambos sexos son muy dóciles y fáciles de manejar. En el tracto de cría se mantienen bajo el sistema de carroñeo y actúan principalmente como seguro para la agricultura de secano.

Cerdo blanco grande

Simpáticos y carismáticos (y bastante sabrosos también), los cerdos no pueden dejar de ser uno de los animales de granja británicos más queridos. También tienen una larga y fascinante historia en el Reino Unido, y la mayoría de nuestros cerdos autóctonos son ahora raros, razón de más para apreciar nuestras razas autóctonas. Pero aunque muchos de nosotros hayamos oído hablar de un Tamworth y de un Oxford arenoso y negro, ¿cuántos de nosotros seríamos capaces de decir cuál es cada uno? He aquí nuestra guía de las razas porcinas autóctonas más populares y raras de Gran Bretaña, incluyendo cómo identificarlas y sus principales características.

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El Gloucester Old Spot, registrado por primera vez en 1914 y criado originalmente en Berkeley Vale, en Gloucestershire, es un cerdo común de color blanco con manchas negras distintivas. Conocida por su naturaleza y carácter muy apacibles, con buenas aptitudes maternales, la raza es resistente y fácil de manejar. Se cree que esta raza pastó en los huertos de sidra y perada del suroeste, por lo que también se la conoce como “el cerdo de los huertos”. En la actualidad se cría en toda Gran Bretaña y es una raza muy respetada por su carne de buena calidad.