Tipos de razas de toros

Ganado vacuno

Los nuevos productores de ganado vacuno se preguntan con frecuencia: “¿Qué raza debo elegir?”. Esta pregunta produce escalofríos a muchos productores de ganado conocedores y entusiasmo a otros tantos criadores entusiastas. La diversidad de recursos y capacidades de gestión de cualquier explotación hace que esta pregunta sea difícil de responder. Esta publicación proporciona información precisa e imparcial para guiar el proceso de toma de decisiones. Después de leer esta publicación, debería entender por qué la única respuesta correcta es: “Depende”.

Las dos categorías fundamentales de explotaciones de ganado vacuno son las de raza pura y las comerciales. La explotación de razas puras requiere más tiempo, mantenimiento de registros y aportaciones iniciales. La explotación comercial es generalmente un tipo de empresa con menos insumos y menos riesgos. A la hora de elegir una raza para una explotación comercial o de pura raza, hay que basar la decisión en la rentabilidad. El cuadro 1 ilustra que, si bien la producción puede aumentarse mediante la selección para el crecimiento, el aumento de la producción mediante el cruce es más rápido y rentable.

Razas de vacas

Los nuevos productores de ganado se preguntan con frecuencia: “¿Qué raza debo elegir?”. Esta pregunta produce escalofríos a muchos productores de ganado conocedores y emoción a otros tantos criadores entusiastas. La diversidad de recursos y capacidades de gestión de cualquier explotación hace que esta pregunta sea difícil de responder. Esta publicación proporciona información precisa e imparcial para guiar el proceso de toma de decisiones. Después de leer esta publicación, debería entender por qué la única respuesta correcta es: “Depende”.

Lee más  Nombres para una veterinaria

Las dos categorías fundamentales de explotaciones de ganado vacuno son las de raza pura y las comerciales. La explotación de razas puras requiere más tiempo, mantenimiento de registros y aportaciones iniciales. La explotación comercial es generalmente un tipo de empresa con menos insumos y menos riesgos. A la hora de elegir una raza para una explotación comercial o de pura raza, hay que basar la decisión en la rentabilidad. El cuadro 1 ilustra que, si bien la producción puede aumentarse mediante la selección para el crecimiento, el aumento de la producción mediante el cruce es más rápido y rentable.

Buey

En África hay dos razas principales de ganado vacuno:  El Bos indicus (ganado con joroba), que incluye las vacas Boran, Sahiwal y Cebú (autóctonas) y el Bos taurus (razas exóticas o importadas). Las dos razas pueden cruzarse, y los cruces pueden ser muy productivos tanto en términos de tasas de crecimiento para la carne de vacuno, como de mejora de la producción de leche y de resistencia a las enfermedades.

Kenia alberga una amplia gama de genotipos de ganado. Dentro de la región de África Oriental y Central, Kenia es el país con mayor número de ganado lechero exótico. En cuanto a las razas autóctonas, Kenia también ocupa un lugar destacado junto con Etiopía y Sudán, que encabezan la lista de países africanos con mayor población de razas bovinas autóctonas.

Algunas zonas agroecológicas (AEZ) no son adecuadas para las vacas lecheras de raza pura de alto rendimiento, pero pueden beneficiarse del cruce de las razas locales de ganado con razas exóticas. Sin embargo, esto sólo será útil si se dispone de prácticas de gestión como la mejora de la alimentación, la disponibilidad de abundante agua dulce y una fuente fiable de medicamentos veterinarios. Sin estas condiciones, es probable que la tasa de supervivencia de las razas exóticas y de los cruces sea baja. Esta debería ser una de las primeras cosas a considerar en un plan de cría: qué raza animal se adapta mejor a las circunstancias de la granja. Lea más sobre la cría en la ganadería ecológica (en Promoción de la salud animal y prevención de enfermedades según las normas de IFOAM aquí

Lee más  Cuánto pesa una vaca

Diferentes tipos de toros con cuernos

Cuando empecé a investigar y a elaborar esta página, me sorprendió mucho saber cuántos tipos diferentes de razas de perros de toro hay en realidad. Conocía las razas habituales, como el Bulldog Inglés y el Bulldog Francés, pero había olvidado que los Pit Bull Terriers también son una raza de perro de toro. Los Bulldogs modernos son grandes perros de compañía y excelentes perros guardianes.

Los Bull Dogs fueron criados para el cebo de toros, un “deporte” horrible que fue popular desde el siglo XIII hasta el XVIII en Inglaterra. El objetivo del “juego” era que el bulldog se acercara al toro (los bulldogs eran criados para ser bajos y no tener miedo), y que apretara sus mandíbulas alrededor de la nariz del toro, ya que ésta era la parte más sensible del animal, haciendo que el toro se congelara.